Apakah Air Laut Bisa Mendidih? Ini Jawabannya!

JAKARTA - Apakah air laut bisa mendidih? Pertanyaan ini memang cukup menggelitik. Nah, jawabannya, ya, air laut dapat mendidih.

Namun, titik didih air laut lebih tinggi dibandingkan dengan air murni. Hal ini disebabkan oleh kandungan garam dan mineral terlarut dalam air laut yang menyebabkan kenaikan titik didih.

Kenaikan Titik Didih (Boiling Point Elevation)

Penambahan zat terlarut non-volatil, seperti garam, ke dalam pelarut seperti air, menyebabkan peningkatan titik didih. Fenomena ini dikenal sebagai kenaikan titik didih, yang merupakan salah satu sifat koligatif larutan.

Titik Didih Air Murni

Pada tekanan atmosfer standar (1 atm), air murni mendidih pada suhu 100°C.

Titik Didih Air Laut

Karena air laut mengandung sekitar 3% garam dan mineral terlarut, titik didihnya sedikit lebih tinggi daripada air murni. Kenaikan ini biasanya sekitar 0,5°C hingga 1°C, tergantung pada konsentrasi garam. Dengan demikian, air laut mendidih pada suhu sekitar 100,5°C hingga 101°C.

Perubahan titik didih ini juga dipengaruhi oleh faktor-faktor lain seperti tekanan atmosfer dan ketinggian lokasi. Namun, secara umum, kandungan garam dalam air laut adalah faktor utama yang menyebabkan peningkatan titik didih dibandingkan dengan air murni.

Dengan demikian, meskipun air laut dapat mendidih, suhu yang dibutuhkan untuk mencapainya sedikit lebih tinggi daripada air murni karena kandungan garam yang adadidalamnya.

(dan)